Ledového vína je málo
Ledové víno - ilustrační foto (Blesk:Pro Blesk: Vinařství Vajbar Rakvice - Zaječí)
15. března 2020 • 05:00
Ledového vína ročníku 2019 vyrobeného z moravských hroznů bude méně než v předchozích letech.
Řada tradičních výrobců hrozny na ledové víno nesklízela, jedním z důvodů byla i předpovídaná teplá zima. Výroba ledového vína představuje pro vinaře risk, hrozny musí zůstat viset na keřích až do prvních mrazů, teplota musí klesnout na minus sedm stupňů celsia. Hrozny je třeba ručně posbírat a ihned opatrně lisovat, ani při lisování nesmí rozmrznout.
