Michal z Uherského Hradiště: Vymyslel rozmarýnové víno!
3 fotografie
S netradičním přípitkem pozvedne o Vánocích číše rodina Michala Dvouletého (40) z Uherského Hradiště. A to s jeho specialitou – rozmarýnovým vínem.
Michal je folklorista. „Chodil jsem na hody v kroji a každý kluk měl na něm voničku z rozmarýnu. Zdobí se jím i právo, nechybí na svatbách, v kuchyni. Je to obřadní bylina, symbol nepomíjivosti, lásky, věrnosti. Slovácko prostě voní rozmarýnem,“ řekl.
Podle kněze a bylinkáře
V posledních letech se zajímal o rozmarýn víc. Pátral v archivech, kronikách a dočetl se o rozmarýnovém víně, které proslavil kněz, bylinkář a léčitel Sebastian Kneipp. „Předkové hledali způsoby, jak uchovat víno. Zakonzervovat ho a jednou z bylin byl rozmarýn. Rozmarýnové víno pomáhalo proti mnoha zdravotním neduhům,“ pokračoval. Coby ředitel jedné z regionálních firem rád relaxuje ve vinném sklípku v Kudlovicích, který patří rodině manželky Veroniky (29). A právě tam se začal věnovat zapomenuté alchymii. „Bylo jasné, že rozmarýn se bude macerovat. Ale jak dlouho? A hlavně v jaké odrůdě vína, aby mělo správnou chuť,“ líčil.
Tři roky zkoušení!
„Musíte to vždy poválet v hubě a zjistit, zda to chutná, nebo ne. Konečně jsem letos na to přišel. »Ladění« mi trvalo tři roky. Chce to rulandu modrou a modrý portugal. Víno je plné chuti, trochu sladší. Nemůžete ho vypít moc. Teď ho ucucáváme po večerech. Ne všem chutná, ale příznivců má v rodině dost, a hlavně je zdravé,“ říká Dvouletý.
Co umí rozmarýn
• zpomaluje stárnutí • zvyšuje nízký krevní tlak • snižuje nervozitu, neklid, nespavost, nervové vyčerpání • posiluje paměť • usnadňuje soustředění • pomáhá na žaludeční a střevní potíže • podporuje trávení, chuť k jídlu • zlepšuje činnost jater, prokrvení chladných končetin • působí na celkové posílení organismu • přispívá k prevenci rakoviny
Slovácká viagra
Víno však není jediné, co z rozmarýnu pan Dvouletý dělá. Také rozmarýnový sirup a rozmarýnový elixír lásky. „Je to taková slovácká viagra. Žena má starou knihu z roku 1861, která se předává z generace na generaci. Jsou v ní různé babské rady, včetně receptu na elixír z rozmarýnu, několika bylin a slivovice,“ prozradil, ale recept si nechal pro sebe. „Pomáhá chlapům, aby měli spokojené manželky a ty aby zase měly chuť na sex,“ smál se s tím, že ho zatím nepotřebuje.
3 fotografie
