Dorty: Pavlova

POTŘEBUJETE: 1 hrnek bílků 1 hrnek pískového cukru 1 hrnek moučkového cukru 3 lžíce solamylu Na krém: 1 hrnek smetany ke šlehání 2 lžíce moučkového cukru 2 lžíce koňaku maliny na ozdobu
Z bílků ušleháme sníh, postupně vmícháme pískový a pak moučkový cukr a na závěr solamyl. Sněhovou hmotou naplníme cukrářský sáček a na plech s pečicím papírem spirálovitě nastříháme velké kolo s vyšším okrajem. Troubu mírně vyhřejeme, vložíme do ní korpus a 5 minut pečeme. Pak troubu pootevřeme a dále už jen sušíme 4 až 5 hodin. Necháme vychladnout. Ze smetany a cukru šleháme šlehačku, do které vmícháme koňak. Krémem bohatě dort potřeme a posypeme malinami.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 24.