Letní ovoce: Meruňkovo-tvarohové knedlíky
POTŘEBUJETE: 2 lžíce krupicového cukru 50 g másla 250 g měkkého tvarohu 1 vejce 150 g polohrubé mouky Babiččina volba 50 g hrubé mouky Babiččina volba 1 lžičku prášku do pečiva meruňky
K PODÁVÁNÍ: tvaroh na strouhání moučkový cukr máslo na zalití
Cukr utřeme s máslem pokojové teploty, tvarohem a vejcem. Vmícháme mouky, prášek do pečiva a vypracujeme těsto. To na pomoučněné pracovní ploše vyválíme na placku a rozdělíme na čtverce, do kterých zabalíme ovoce. Když necháme uvnitř meruněk pecku, bude knedlík držet krásný kulatý tvar. Meruňky, ale můžeme i rozříznout napůl, vyjmout pecku a pak dvě poloviny k sobě spojit a obalit těstem. Knedlíky vaříme ve vroucí vodě, dokud nevyplavou, což je asi 5 minut. Hotové knedlíky rozdělíme na talíře, zasypeme nastrouhaným tvarohem a moučkovým cukrem, navrch pak přidáme rozpuštěné máslo.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 23.
