Recepty s čerstvým sýrem: Meruňkové řezy
POTŘEBUJETE: 4 vejce 100 g moučkového cukru 100 g polohrubé mouky ½ balíčku kypřicího prášku Na náplň: 400 g čerstvých meruněk 500 ml smetany ke šlehání 2 ztužovače šlehačky 1 vanilkový cukr 250 g krémového sýra 75 ml polotučného mléka 1 skořicový cukr
Oddělíme bílky od žloutků, z bílků a cukru vyšleháme šlehačem tuhý sníh. Po jednom postupně vmícháme žloutky. Přidáme mouku smíchanou s kypřicím práškem a vymícháme dohladka. Těsto naneseme na plech vyložený pečicím papírem a uhladíme. Vložíme do předehřáté trouby na 180 ºC a pečeme cca 15 minut. Korpus necháme vychladnout. Meruňky omyjeme, vypeckujeme a nakrájíme na malé kousky. V míse vyšleháme smetanu se ztužovači a vanilkovým cukrem šlehačem dotuha. V jiné míse vymícháme krémový sýr s mlékem, vmícháme do šlehačky a zlehka promícháme. Náplň naneseme na korpus a uhladíme. Obložíme kousky meruněk a posypeme skořicovým cukrem.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 30.