Do krabičky: Salát s kuřetem, jahodami a avokádem
POTŘEBUJETE: 400 g kuřecích prsou sůl pepř 1 balení baby špenátu 200 g jahod 200 g cherry rajčat 1 červenou cibuli 100 g sýru feta 1 menší avokádo 4 celozrnné bagety
NA ZÁLIVKU: 2 lžíce majonézy 2 lžíce jogurtu 1 lžičku citronové šťávy 1 lžíci medu
Kuřecí prsa omyjeme, osušíme, osolíme a opepříme. Na lžíci olivového oleje je osmažíme na středním plameni cca 5 minut z jedné i z druhé strany do zezlátnutí a dáme je stranou. Do mísy dáme omytý a osušený baby špenát, na čtvrtky rozkrájené jahody a cherry rajčata, rozdělené půlměsíčky cibule a na kostky naporcované avokádo. Přidáme rozdrobenou fetu a hrst nasekaných ořechů. Na zálivku smícháme pomocí metličky majonézu, jogurt, citronovou šťávu, med a špetku soli. K salátu přidáme nakrájená kuřecí prsa a vedle i kousky bagety. Tip: úplně nejlepší je přidávat zálivku k salátu až těsně před jídlem, aby zelenina nepustila vodu.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 26-27.