Zdravé sladké pohoštění: Čokoládovo-avokádové Truffles
1 zralé avokádo 1 vanilkový lusk 1 špetka soli 70 g 100% čokolády 50 g kokosového oleje 110 g mandlové mouky 2 PL (30 g) cukru
Na obalení: strouhaný kokos a kakao
Avokádo oloupeme a pomačkáme vidličkou. Přimícháme vnitřek vanilky, sůl a cukr. Potom přidáme mandlovou mouku, vše dobře promícháme a necháme ztuhnout na chladném místě asi půl hodiny. Po vychladnutí tvarujeme kuličky a polovinu z nich obalujeme v kakau a druhou v kokose.
Recept: šéfkuchař Daniel Hrivňák z EASYDIET