Svačiny na léto: Muffiny s lesním ovocem

POTŘEBUJETE: Na muffiny: 2 hrnky polohrubé mouky, 1 lžičku prášku do pečiva, 1 hrnek třtinového cukru, 1 lžičku vanilkového extraktu, ½ hrnku slunečnicového oleje, 1 hrnek podmáslí, 200 g borůvek, malin, ostružin
Na drobenku: ½ hrnku hrubé mouky, ½ hrnku mletých vlašských ořechů, ¼ hrnku třtinového cukru, 100 g másla
Všechny suroviny na drobenku dáme do misky a zpracujeme prsty na sypkou směs. Troubu rozehřejeme na 180 °C. Mouku promícháme s práškem do pečiva a cukrem, poté přilijeme vanilku, olej a podmáslí. Krátce umícháme těsto, stačí, aby se suroviny spojily, a naplníme jím košíčky ve formě na muffiny. Muffiny ozdobíme ovocem a bohatě zasypeme drobenkou. Pečeme 15 až 20 minut.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 28.