Svačiny na léto: Rychlý těstovinový salát
POTŘEBUJETE: 400 g těstovin (nejlépe vřetena), 1 lžíci extra panenského olivového oleje, 2 velká rajčata,50 g polníčku, 100 g sterilované kukuřice, 1 balení mozzarelly, 1 stroužek česneku, 3 lžíce zakysané smetany, 1 lžíci majonézy, sůl, čerstvě mletý pepř
Těstoviny uvaříme v osolené vodě s jednou lžící olivového oleje podle návodu na sáčku. Hotové těstoviny přecedíme a necháme vychladnout. Rajčata a polníček omyjeme, rajčata nakrájíme na kostičky. Z mozzarelly a kukuřice vylijeme nálev a mozzarellu pokrájíme na kostičky. Těstoviny smícháme s nakrájenými rajčaty, omytým polníčkem, kukuřicí a mozzarellou. Oloupeme česnek, prolisujeme ho do mísy a přidáme smetanu s majonézou, vše promícháme. Salát osolíme a opepříme dle chuti. Nakonec ho dáme na chvíli chladit do lednice. Do salátu můžeme přidávat ledasco. Uplatnění najdou i barevné papriky nebo jarní cibulka. A skvělá jsou i opražená slunečnicová nebo dýňová semínka.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 28.