Voňavé zavařování: Jahodový džem s vodkou
POTŘEBUJETE: 3 kg jahod, 2 kg cukru, 100 ml vodky, 1 lžičku kyseliny citronové
Očištěné a omyté jahody dáme do hrnce, zalijeme je vodkou a posypeme cukrem a promícháme. Necháme přes noc v lednici. Pak dáme hrnec na plamen, směs přivedeme k varu, přidáme kyselinu citronovou a po několika minutách odstavíme na 3 hodiny. Pak ji opět dáme na oheň a znovu po chvíli odstavíme. Tento postup 3krát opakujeme. Pak přiklopíme pokličkou a dusíme 10 – 15 minut na mírném ohni. Nalijeme do čistých sklenic, uzavřeme a otočíme dnem vzhůru.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 24.