LETNÍ ZELENINA: Pikantní nakládané salátové okurky
POTŘEBUJETE:
salátové okurky
jablečný ocet a med v poměru 2:1
cibuli
hořčičné semínko
chilli koření
bobkový list
kurkumu
Okurky omyjeme, podélně rozpůlíme a pak nakrájíme na osminy. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. Vše osolíme a necháme hodinu až dvě odpočívat. Pak okurky i cibuli propláchneme. Svaříme ocet s medem a kořením, pak přidáme okurky a cibuli a na mírném plameni táhneme asi 5 minut. Směs by se neměla vařit. Pak ji dáme do čistých sklenic, uzavřeme a necháme alespoň 24 hodin odležet.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 26.