Jídla z jedné pánve: Červené kuřecí curry

POTŘEBUJETE:
500 g kuřecího masa
1 červenou papriku
½ cukety
kořen zázvoru
červenou curry pastu
olej
kokosové mléko
bazalku
sůl
Maso nakrájíme na kousky. V pánvi rozpálíme trochu oleje, přidáme curry pastu, kousky kuřecího masa a za stálého míchání krátce osmahneme. Pak přilijeme trochu kokosového mléka a směs krátce povaříme. Přidáme pokrájenou zeleninu, znovu krátce povaříme, až zelenina změkne. Směs dochutíme nastrouhaným zázvorem, solí a necháme prohřát. Podáváme s rýží nebo pečivem, porce zdobíme bazalkou.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 25.