Vyzkoušejte tofu! Lasagne se špenátem
POTŘEBUJETE:
1 hotové lasagne
2 balení tofu
1 kg listového špenátu
2 cibule
200 g strouhaného sýra
2 vejce
sůl
mletý pepř
4 stroužky česneku
mléko
olivový olej
parmazán
Na pánvi orestujeme najemno nakrájenou cibuli. Postupně přidáme rozdrobené tofu, osolíme a opepříme. Orestujeme a vložíme listový špenát a prolisovaný česnek. Trochu podlijeme mlékem a celou směs promícháme na mírném ohni. Pokud se tekutina vyvaří, zase trochu dolijte. Když špenát slehne, přidáme vejce a vmícháme. Nakonec přisypeme nastrouhaný sýr. Troubu předehřejeme na180°C . Zapékací mísu vyložíme pečicím papírem a lehce pokapeme olivovým olejem. Na dno dáme lasagne, vrstvou špenátové směsi a posypeme parmazánem. Dáme opět lasagne a tak pokračujeme. Na horní vrstvu dáme směs a parmezán. Pečeme v troubě na 180°C cca 40 – 45 minut dozlatova.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 24.