Těstoviny: Špagety s omáčkou z pečených paprik
POTŘEBUJETE:
320 g celozrnných špaget
Na omáčku:
5 červených paprik
200 g cherry rajčata
2 stroužky česneku
1 lžičku vinného octa
100 ml oleje
1 lžičku mleté uzené papriky
sůl
mletý pepř
400 g mletého krůtího masa
Papriky a rajčata dáme na plech a pečeme je v troubě při 175 °C 30 minut dočerna. Poté dáme papriky do igelitového sáčku, který uzavřeme, a necháme papriky zapařit. Pak z nich oloupeme slupku a dáme je společně s pečenými rajčaty, nasekaným česnekem, vinným octem, olejem, solí a mletou uzenou paprikou do mixéru. Umixujeme hladkou omáčku. Špagety uvaříme ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Na pánvi mezitím opečeme mleté krůtí maso, které osolíme a opepříme. Zalijeme omáčkou, promícháme a necháme 5 minut provařit. Nakonec vmícháme scezené těstoviny a podáváme.
Více receptů najdete v tištěném Aha! ,pro ženy číslo 49.