NEPEČENÉ DEZERTY S OVOCEM: Meruňkovo-tvarohové řezy!
Meruňky a tvaroh, to je osvědčená kombinace, kterou určitě musíte v horkých letních dnech vyzkoušet. Skvěle vás totiž osvěží.
POTŘEBUJETE:
✔ 250 g kakaových máslových sušenek
✔ 4 lžíce mléka
✔ 130 g másla
Na náplň:
✔ 500 g ricotty
✔ 250 g polotučného měkkého tvarohu
✔ 100 g cukru
✔ ½ vanilky
✔ 1 velký meruňkový kompot
✔ 15 g želatiny
✔ 150 ml smetany ke šlehání
Nastrouhané sušenky provlhčíme mlékem, spojíme změklým máslem a propracované těsto natlačíme do formy 20x30 cm vyložené pečicím papírem. Ricottu smícháme s tvarohem, cukrem a dření z vanilky. Meruňky necháme okapat a 150 ml kompotové šťávy smícháme se želatinou. Necháme asi 10 minut bobtnat, pak zahřejeme až k bodu varu a horkou ji nalijeme na tvarohovou náplň a promícháme. Nakonec vmícháme dobře ušlehanou šlehačku. Náplň rozetřeme na korpus, navrch položíme půlky meruněk a dezert dáme do chladničky aspoň na dvě hodiny ztuhnout. Pak ho krájíme na řezy.