Rychlovky za pár korun: Palačinky s houbami podle Jany Kučerové
No řekněte sami, nechutná snad každému poctivá česká bramboračka, škubánky nebo knedlíčky? Dnes vás ale naučíme další jídla, které nezruinují vaši peněženku a přitom vám zachutnají.
Palačinky s houbami podle Jany Kučerové
Potřebujete
500 g hub (mražené lesní nebo žampiony) • 1 cibuli • 200 g měkkého salámu • 200 g tenkostěnné bílé papriky • sůl • mletý pepř • 2 vejce • olej
Na palačinky:
750 ml mléka • 300 g mouky • 2 vejce
Postup
Z mléka, mouky, vajec a špetky soli uděláme těstíčko na palačinky, které usmažíme na oleji a uchováme v teple. Očištěné houby nakrájíme stejně jako oloupanou cibuli. Na oleji necháme nejprve zesklovatět cibulku, pak přidáme houby a dusíme do poloměkka.
Pak přidáme nakrájenou papriku a salám. Smažíme, až jsou houby měkké, podle potřeb osolíme a opepříme a nakonec do směsi rozklepneme vejce a necháme je srazit. Hotovou houbovou směsí plníme palačinky a podáváme.
