Sladké dobroty: Tvarohovo-maková bábovka s jahodami podle Ivany Černé | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

úterý 28. května 2024

Svátek slaví Vilém, zítra Maxmilián

Sladké dobroty: Tvarohovo-maková bábovka s jahodami podle Ivany Černé

Fotografie
Fotografie (internal)

Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!

 

Tvarohovo-maková bábovka s jahodami podle Ivany Černé

Potřebujete

150 g másla • 200 g moučkového cukru • 4 vejce • 280 g měkkého tvarohu • 350 g polohrubé mouky • 1 lžičku strouhané citronové kůry • 6 lžíce vlažného mléka • 150 – 180 g umletého máku  • 1 prášek do pečiva • 1 jahodový kompot • 2 lžičky citronové šťávy • rum • tuk a mouku na formu

Postup:

Bábovkou formu dobře vymažeme tukem a vysypeme moukou. Oddělíme žloutky od bílků. V míse utřeme změklé máslo s moučkovým cukrem. Vmícháme opatrně všechny žloutky, citronovou kůru a ušleháme do krémové pěny. Postupně přidáváme měkký tvaroh a mléko. Mouku smíchanou s práškem do pečiva přimícháváme za stálého šlehání k máslové směsi. Nakonec zakapeme troškou rumu a zlehka vmícháme sníh z bílků. Oddělíme si těsto na dvě poloviny. Do jedné poloviny těsta vmícháme čerstvě umletý mák a druhou polovinu těsta necháme bez máku. Mezitím necháme okapat jahody z kompotu.

Připravenou formu naplníme částí těsta bez máku, na kterou položíme dokola okapané jahody. Tuto vrstvu těsta přelijeme částí těsta s mákem a opět poklademe okapané jahody nebo jiné ovoce. Postup opakujeme a končíme světlým těstem. Bábovku pečeme nejprve přikrytou alobalem 20 minut při 200 ºC, pak snížíme teplotu na 180 ºC a pečeme ještě asi 40 minut dozlatova. Zkoušíme špejlí, zda je bábovka dobře propečená. Po vyndání z trouby bábovku propíchneme na několika místech, aby »nespadla«, a necháme vychladnout.

Autor:  onl

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.