Sladké dobroty: Mazanec podle Marie Vavrochové
Máme chuť si trochu »zahřešit«? Vytáhněte plechy, formy, pekáčky a pustťe se do sladkého vaření! Koláče, pletýnky nebo koblihy potěší nejen vás, ale i všechny okolo!
Mazanec podle Marie Vavrochové
Potřebujete
500 g polohrubé mouky ✦ špetku soli ✦ 150 g moučkového cukru ✦ nastrouhanou kůru z ½ citronu ✦ špetku muškátového oříšku ✦ 4 g droždí ✦ 250 ml mléka ✦ 2 žloutky ✦ 130 g másla ✦ rozinky v rumu ✦ mandle ✦ 1 vejce
Postup:
Zahřejeme mléko, dáme do něj droždí a cukr, pak ho smícháme s moukou, solí, citronovou kůrou, muškátovým oříškem, žloutky a máslem a vypracujeme těsto, které necháme hodinu a půl kynout. Pak vmícháme rozinky namočené v rumu a nasekané mandle a znovu propracujeme. Uděláme dva bochánky, potřeme je vajíčkem, posypeme mandlemi a necháme ještě půl hodiny kynout. Pomalu pečeme ve vyhřáté troubě dozlatova.
