Sladké dobroty: Velikonoční kolomba podle Jany Remkové

Velikonoční kolomba podle Jany Remkové

Potřebujete

500 g hladké mouky ✦ 150 g moučkového cukru ✦ 25 g droždí ✦ 150 g rozpuštěného másla ✦ 200 ml mléka ✦ 4 vejce ✦ 2 žloutky ✦ 100 g směsi kandovaného ovoce ✦ 100 g mandlí ✦ špetku soli

Postup:

Z poloviny mouky, droždí, cukru a nepříliš teplého mléka zaděláme kvásek. Po vykynutí přidáme celá vejce a jeden žloutek, zbytek mouky a cukru, kandované ovoce, máslo, mléko a špetku soli. Vypracujeme těsto a necháme jej vykynout. Mezitím oloupeme mandle, nebo použijeme již hotové mandlové lupínky. Vykynuté těsto naložíme do vymazané a moukou vysypané formy na chlebíček, potřeme žloutkem, posypeme mandlemi. Prvních 10 minut pečeme při teplotě 200 ºC pak plamen stáhneme na 160 ºC pečeme ještě 40 minut.

Recepty

Sladké dobroty: Boží milosti podle Ireny Polákové

Celý článek

.

1