Proč zahodit příbory? Je to prý zdravé | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

neděle 5. února 2023

Svátek slaví Dobromila, zítra Vanda

Proč zahodit příbory? Je to prý zdravé

Jíst rukama je prý zdravé a víc nám chutná, tvrdí profesor z Oxfordu
Jíst rukama je prý zdravé a víc nám chutná, tvrdí profesor z Oxfordu (ara)

Že jíst rukama je neslušné? Ano, ale může vám to vylepšit chuť konzumovaného pokrmu. S odvážným tvrzením přišli vědci z univerzity v Oxfordu. A pozor – platí to prý nejen pro obligátní pečené kuře či pizzu, které běžně jíme bez příborů, ale i pro těstoviny nebo kari.

Víte, že jídlo je v každé fázi žvýkacího procesu jinak slané, jinak sladké či jinak kyselé? Nuance jsou to sice pro běžnou populaci zcela zanedbatelné, nikoli však pro vědce z univerzity v Cambridge. Ti totiž sestavili robota, který ochutnává pokrm v různých fázích jeho rozmělnění. Pomocí svého robotického ramene dokáže detekovat hladiny soli a napovědět tak šéfkuchaři, zda by měl pokrm dokořenit, nebo spíš naředit. Brzy prý bude mít své místo ve vyhlášených michelinských restauracích...

Přečtěte si

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.