Lexikon Potravin 16.díl: Neznámé asijské nudle
Asijské nudle chutnají i Evropanům. (Profimedia.cz)
10. února 2011 • 12:00
Zatímco v Evropě a v Itálii především se dělá nepřeberné množství druhů těstovin, pokud jde o rozmanitost tvarů, v Asii jsou běžné jen různě silné nudle.
Na rozdíl od evropských těstovin, které bývají z pšeničné mouky a krupice, se však dělají z takových druhů mouky, o jakých se nám ani nesnilo. Představme si je...
Víte, že...
Asijské nudle jsou zdraví prospěšné, protože se vyrábějí z kvalitních druhů mouky. Neplatí to ovšem pro instantní výrobky. Ty obsahují velké množství glutamanu sodného, který je pro výživu nevhodný.
