Nemoci z jídla: Listerióza. Nebezpečná je hlavně v těhotenství!
Nemoc z jídla, která je velmi nebezpečná v těhotenství. Zvlášť nastávající maminky by si v horku měly na jídlo dávat velký pozor.
Závažné onemocnění, které je velmi nebezpečné v těhotenství, protože může vážně poškodit plod. Hrozí riziko potratu i narození mrtvého plodu. Ohrožuje i novorozence, oslabené a starší jedince. I když se vyskytuje spíše ojediněle, může způsobit vážné problémy. Listerie mají na svědomí každou pátou meningitidu (zánět mozkomíšních blan) a můžou vyvolat celkovou sepsi.
Co za ni může: Nedostatečná hygiena v kuchyni, či nedostatečně tepelně upravené potraviny. Stačí, když se bakterie Listeria monocytogenes, která se nachází v půdě, vodě či ve výkalech zvířat, do potravin dostane a potíže jsou na světě.
Příznaky: Průjmy, nechutenství, nevolnost, horečka, bolest svalů, mohou se objevit příznaky rozšíření do nervového systému (bolest hlavy, zmatenost…). Může však probíhat i bez příznaků, o to je zrádnější. Při lehčí formě jsou příznaky podobné jako u chřipky.
Jak se jí bránit: Jíst pouze dostatečně tepelně upravené potraviny, dát pozor na syrové maso (i při grilování), omývat zeleninu, vynechat majonézové saláty a některé měkké sýry (např. brie, gorgonzola, zrající sýry).
Co zabírá: V případě příznaků vyhledejte lékaře, je nezbytná antibiotická léčba.