Pražené mandličky
Pražené mandle (Království chuti)
16. května 2025 • 05:00
POTRĚBUJETE: 150 g blanšírovaných mandlí 1 – 2 lžíce ghí 1 – 2 lžičky kořenicí směsi na pražené mandličky od Království chuti
Rozpálíme pánev a blanšírované mandličky obalíme v rukách přepuštěným máslem ghí. Mandličky restujeme v jedné vrstvě po dobu 2 minut a poté je zasypeme dle chuti kořenící směsí. Promícháme a pražíme další minutu a půl. Kořenící směs, která obsahuje cukr z kokosových květů a třtinový cukr, voňavou skořici, muškátový květ i ořech, vanilkou vonící tonku, kardamom, citronovou kůru, hřebíček, černý pepř a koriandr, dodá mandlím nasládlou a zároveň svěží a lehce peprnou chuť.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 20.
