Pro mlsné jazýčky: Tvarohový koláč s meruňkami
POTŘEBUJETE: 300 g špaldové hladké mouky Pernerka 1 vejce 1 lžičku prášku do pečiva špetku soli 150 g cukru 180 g másla
NA NÁPLŇ: 500 g tučného tvarohu ve vaničce 1 vejce mletou vanilku 120 g cukru citronovou kůru meruňky
Do mísy prosejeme mouku, přidáme cukr, sůl, prášek do pečiva, vejce a vychlazené máslo. Prsty propracujeme, až vznikne směs připomínající drobenku. Takto připravený základ necháme 15 minut odpočinout v lednici. Než se těsto vychladí, připravíme náplň – tvaroh smícháme s cukrem, špetkou vanilky, citronovou kůrou a nakonec přidáme vejce. Promícháme. Formu vyložíme pečicím papírem. Dvě třetiny těsta nasypeme do formy a umačkáme prsty. Na těsto nalijeme tvarohovou náplň, rozprostřeme nakrájené meruňky a posypeme zbývajícím těstem. Koláč pečeme v předehřáté troubě na cca 175 ºC stupňů dozlatova asi 45 minut.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 35.
