Ochutnejte Balkán: Čevabčiči

POTŘEBUJETE: 450 g mletého masa 1/2 lžičky jedlé sody 1 cibuli 4 stroužky česneku sůl mletý pepř 1 snítku saturejky 1 lžičku mleté sladké papriky chilli koření olej
Vše dobře propracujeme a ideálně necháme do druhého dne odležet, aby se chutě propojily. Pak rukama namočenýma ve studené vodě tvarujeme malé válečky, které smažíme na oleji dozlatova. Můžeme je ale také péct v troubě nebo na grilu.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 30.