Ochutnejte Balkán: Koláč Banitsa

POTŘEBUJETE: 2 balení chlazeného listového těsta 300 g balkánského sýra 2 vejce 2 stroužky česneku 2 lžíce bílého řeckého jogurtu máslo
Do mísy rozdrobíme balkánský sýr. Přidáme jogurt, prolisované stroužky česneku a obě vejce. Směs opepříme a dobře promícháme. Listové těsto rozložíme a každé na delší straně rozřízneme na 3 pruhy. Naplňíme je sýrovou směsí a zatočíme jako tenké záviny. Okraje potřeme rozpuštěným máslem. Zbylým máslem potřeme dno zapékací formy a válečky z listového těsta do ní zatočíme jako šneka. Potřeme zbylým máslem a koláč pečeme 30 minut v troubě předehřáté na 200 °C.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 30.