Utopenci - S cibulí a kyselými jablky
POTŘEBUJETE: 1 kg špekáčků 500 g cibule 500 g kyselých jablek sůl ½ lžičky dobromysli ½ lžičky tymiánu ½ lžičky estragonu 300 ml jablečného octa 600 ml vody
V hrnci krátce povaříme vodu, sůl, ocet a bylinky. Do vyšší sklenice urovnáme oloupané a nakrájené špekáčky. Prokládáme cibulí nakrájenou na plátky a oloupanými a na plátky nakrájenými jablky. Vše zalijeme vychladlým nálevem. Utopence necháme několik dní při pokojové teplotě uležet.
Více receptů v tištěném APŽ číslo 22.