Rychlovky za pár korun: Kynuté knedlíky s meruňkami podle Boženy Peřinové
No řekněte sami, nechutná snad každému poctivá česká bramboračka, škubánky nebo knedlíčky? Dnes vás ale naučíme další jídla, které nezruinují vaši peněženku a přitom vám zachutnají.
Kynuté knedlíky s meruňkami podle Boženy Peřinové
Potřebujete
350 g hrubé mouky • ½ kostky droždí • 250 ml vlažného mléka • 2 lžičky moučkového cukru • 2 lžíce oleje • 2 žloutky • 2 špetky soli • meruňky
Na posypání:
mletou skořici • moučkový cukr • rozpuštěné máslo
Postup
Smícháme droždí s cukrem, přilijeme polovinu mléka a přisypeme hrst mouky. Necháme vzejít kvásek. Do mouky smíchané se solí uděláme dolík, do kterého vlijeme kvásek. Přidáme žloutky, olej a mléko dle potřeby. Zpracujeme těsto a necháme kynout asi 40 minut. Potom těsto rozdělíme asi na 14 kousků, každý roztáhneme rukama a naplníme půlkou meruňky. Necháme ještě asi 15 minut kynout. Vaříme v osolené vodě se lžící oleje asi 10 minut. Po vyndání ihned propíchneme vidličkou. Na talíři posypeme skořicí, cukrem a polijeme máslem.
