Král mezi citrusy, pomelo: Vitaminová bomba!
Nevlídné počasí za okny, jedovatý smog a stres z nás rychle odčerpávají vitamíny, které jsme pečlivě nastřádali v letních měsících. Pokud nechcete spoléhat na přípravky z lékárny, vyzkoušejte čím dál oblíbenějšího křížence grepu a pomeranče - pomelo. Obsahuje stejné množství vitaminu C jako citrón a mnohonásobně více než třeba jablko. A pozor! Nejvyzrálejší by mělo být právě teď koncem listopadu.
- Je největším citrusovým plodem, dorůstá i do váhy pěti kil. Nejčastěji se k nám přikutálí z Číny, ale pěstuje se i v Mexiku či USA.
- Doporučená denní dávka vitaminu C je 60 mg. Pouhých sto gramů téhle pochoutky jich má 50, takže pomelo je skutečná vitaminová bomba.
- Zvýšený podíl draslíku, minimum kalorií (100 g/180 kJ) a tuku jej předurčuje ke konzumaci při dietě, snaze o snížení cholesterolu a prevenci proti srdečním chorobám.
- Je zdrojem velkého množství draslíku, železa, manganu a vody. Pomáhá při kocovině, žaludečních obtížích, kašli, zahlenění a při otocích.
- Pomelo oloupeme z tlusté slupky a zbavíme ho bílé části kůže. Poté ovoce rozdělíme na měsíčky, které stáhneme z hořké slupky tak, aby zbyla jen dužina.
- Nejlepší je kupovat pomela balená do celofánu a síťky, protože jinak velmi rychle vysychá. Vydrží max. týden.
- Přidat ho můžete do ovocných salátů i do marmelád. A využít ho můžete i v teplé kuchyni, například v kombinaci s masem.
Tip Aha! Kuřecí kousky s pomelem
Potřebujete:
800 g kuřecích prsou • 1 pomelo • 1 lžičku kari koření • 3 lžičky grilovacího koření • sójovou omáčku • hladkou mouku nebo solamyl
Postup:
Maso nakrájíme ho na kostičky, okořeníme a orestujeme. Pomelo rozdrolíme na drobné části a přidáme na pánev k masu. Orestujeme, zalijeme trochou vody. Vytvoříme tak štávu, kterou zahustíme moukou nebo solamylem. Můžeme dochutit ještě sojovkou.