Vánoční pečení s Ivetou Fabešovou: Čokoládové makronky! | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

pondělí 21. července 2025

Svátek slaví Vítězslav, zítra Magdaléna

Vánoční pečení s Ivetou Fabešovou: Čokoládové makronky!

Makronky je dobré nechat uležet, aby se chutě propojily.
Makronky je dobré nechat uležet, aby se chutě propojily. (Profimedia.cz)

Ivetu Fabešovou (26) proslavil pořad televize Prima Na nože!, kam se přihlásila na popud svého přítele. Ten si totiž všiml, že zatímco většina žen utrácí peníze za módu, Iveta vždy investovala do svého koníčku – vaření a pečení.

A jelikož v soutěži uspěla i mezi profesionály, nyní každý všední den od 18.40 peče cukroví v pořadu Vánoční pečení na Primě. Dnes vám přinášíme její recept na čokoládové makronky.

POTŘEBUJETE: ✔ 250 g krupicového cukru ✔ 70 ml vody ✔ 3 až 4 bílky ✔ 1 potravinářskou barvu hnědou ✔ 250 g moučkového cukru ✔ 250 g mandlové moukyNA KRÉM: ✔ 100 g smetany ke šlehání ✔ 1 lžíci krupicového cukru ✔ 125 g čokolády (alespoň 60%) ✔ 20 g másla ✔ 10 lístků máty

Připravte si kastrůlek s vodou a krupicovým cukrem. Na středním plameni vše přiveďte k varu – cukrový rozvar by měl mít teplotu 118 ºC.

Polovinu vaječných bílků nalijte do mixéru a krátce šlehejte. Pak přidejte cukrový rozvar a potravinářskou barvu (koupíte ji v supermarketech). Mixujte dál, až směs zcela vychladne.

Ve velké míse smíchejte moučkový cukr s moukou a druhou částí bílků. Pak přidejte vyšlehaný cukrový sníh, směsí naplňte cukrářský sáček a na plech vyložený pečicím papírem nebo silikonovou podložkou stříkejte makronky o průměru asi 4 cm.

Připravené makronky nechte na plátu 20 minut zaschnout, mezitím si předehřejte troubu na 160 ºC. Pak makronky pečte přesně 11 minut.

Smetanu, cukr a mátové lístky dejte do dalšího kastrůlku. Až směs přivedete k varu, lístky vyjměte.

Čokoládu nalámejte do mísy, zalijte ji horkou smetanou, metličkou důkladně promíchejte a pak vmíchejte máslo. Nepřestávejte míchat, dokud krém nevychladne.

Hotové, vychladlé makronky slepujte krémem pomocí cukrářského sáčku. Pak je nechte uležet alespoň do druhého dne.

Doba přípravy: 30 minut

Doba pečení: 11 minut

Upečete: 40 kousků

Aha! Víte, že...

…makronky pocházejí z Francie? Ty nejproslulejší se dělají v kavárně a cukrárně Ladurée v Paříži. O slávě tohoto pečiva svědčí i fakt, že vlastní kolekci makronek vytvořili proslulí umělci a návrháři jako Swarovski nebo Disney.

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.

Známé celebrity
Agáta Hanychová • Anna K. • Anna Slováčková • Artur Štaidl • Bolek Polívka • Dagmar Havlová-Veškrnová • Dagmar Patrasová • Daniela Písařovicová • Dominika Gottová  • Eva Burešová • Eva Samková • Felix Slováček • Filip Blažek • František Ringo Čech • Hana Gregorová • Hana Zagorová • Helena Vondráčková • Hynek Čermák • Iva Kubelková • Ivana Gottová • Iveta Bartošová • Jakub Prachař • Jan Čenský • Jan Kraus • Jana Adamcová Nováková • Jana Boušková • Jaroslava Obermaierová • Jiří Bartoška • Jiří Krampol • Jiřina Bohdalová • Jitka Čvančarová • Josef Kokta • Karel Gott • Karel Šíp • Kate Middleton • Kateřina Brožová • Libor Bouček • Linda Rybová • Lucie Bílá • Lucie Borhyová • Lucie Šafářová • Lucie Vondráčková • Lukáš Vaculík • Mahulena Bočanová • Marek Eben • Marta Kubišová • Martin Dejdar • Michal David • Monika Marešová-Poslušná • Ondřej Gregor Brzobohatý • Pavla Tomicová • Petr Janda • Rey Koranteng • Sára Affašová  • Sara Sandeva • Simona Krainová • Štefan Margita • Taťána Kuchařová • Tatiana Dyková • Tereza Kostková • Tomáš Plekanec • Václav Neckář • Veronika Arichteva  • Veronika Gajerová • Veronika Žilková • Vojtěch Dyk • Vojtěch Kotek • Zdeněk Pohlreich • princ George • princ Harry