Na betlému z perníku se vyřádilo 30 rodin
Skořice, hřebíček, kardamom, badyán, zázvor, muškátový oříšek a špetka pepře... Horní Cerekev na Pelhřimovsku provoněla vůně perníkového koření. 30 rodin tu upeklo a pak společně sestavilo betlém z »peprníku«.
V obřadní síni městského úřadu ho instalovala učitelka místní základní školy Lenka Procházková. „Nejde o můj nápad. Na Facebooku farnosti Uhříněves jsem loni viděla výzvu Pojďme si upéct společný betlém. Bylo to v období adventu, říkala jsem si, že je to hezký nápad, letos už to v Cerekvi nestihneme, tak to zkusíme za rok,“ popsala. Nechala na lidech, jakou část betlému do společné scény přinesou, jediným limitem byla velikost mezi 10 a 20 cm, aby bylo možné postavy, domy či stromy kombinovat. Nakonec se jich sešlo na 300 kusů.
Těsto na postavy
Každá z rodin měla svůj osvědčený recept. Tady je jeden z nich.
POTŘEBUJETE: 560 g hladké mouky, 300 g cukru moučky, 3 lžíce medu, 2 vejce, 2 lžíce perníkového koření, 2 lžíce rumu, 50 g másla, lžíci kakaa, 1,5 lžičky jedlé sody.
POSTUP: Zpracujte těsto, nechte alespoň tři dny odležet v lednici, pak vyválejte na cca 4 mm vysokou placku a vykrajujte podle šablony postavy. Pečte při cca 180 °C 15 až 20 minut. Po vytažení z trouby potřete rozšlehaným bílkem, budou se lesknout. Zdobte je polevou z bílku a moučkového cukru.
