Češi vyšlechtili modré brambory: Mají mnohem více vitaminů... | Ahaonline.cz

Registrace  |  Zapomenuté heslo

Deník Aha! na Facebooku

středa 23. července 2025

Svátek slaví Libor, zítra Kristýna

Češi vyšlechtili modré brambory: Mají mnohem více vitaminů...

Brambory mají barevnou slupku i dužinu.
Brambory mají barevnou slupku i dužinu. (Foto Aha! – Jiří Čada)

Žluté, bílé, s červenou slupkou, tak proč ne modré... Odborníci Výzkumného ústavu bramborářského v Havlíčkově Brodě vyšlechtili novou odrůdu konzumních brambor s tmavomodrou slupkou i dužinou.

Je to jeho druhá odrůda brambor s nezvyklou barevností hlíz, dříve už ústav představil fialovou Valfi. „Nová odrůda s hlízami ve tvaru rohlíčku, která dostala název Val Blue, se v kuchyni dá použít jako příloha, ale i do salátů,“ popsala výzkumnice Jaroslava Domkářová.

Brambory mají barevnou slupku i dužinu.

„Brambory pocházejí z jihoamerického Peru a také tam se v minulosti objevily hlízy různých barev,“ uvedl ke gastronomické raritě ředitel ústavu Jaroslav Čepl. Dotmava zbarvuje hlízy antokyanové barvivo, to obsahuje barevná zelenina i ovoce, například borůvky, papriky atd. Rostlinné pigmenty patří mezi antioxidanty, studie popisují, že antokyan je dokonce dvakrát účinnější než vitamin C.

Národní genobanka brambor v Havlíčkově Brodě obsahuje více než 2550 vzorků.

Víte, že...

...Val Blue hlízy jsou rohlíčkovitého tvaru? Vhodná je nejen jako salátová, ale přílohová brambora.

...Valfi je předchůdkyně odrůdy Val Blue? Poloraná až polopozdní konzumní brambora je vhodná na saláty.

Přečtěte si
vigela
8. 10. 2017 • 17:29

FUJ!!! Ať už je vyšlechtil kdokoliv.

Kontakty

  • Telefon 9.00 – 17.00: 225 974 140
  • Telefon po 17.00: 225 974 164
  • Fax: 225 974 141

RSS kanály serveru ahaonline.cz lze užívat pouze pro osobní potřebu. Jakékoli další šíření obsahu ahaonline.cz je možné pouze s předchozím souhlasem jeho provozovatele.

Známé celebrity
Agáta Hanychová • Anna K. • Anna Slováčková • Artur Štaidl • Bolek Polívka • Dagmar Havlová-Veškrnová • Dagmar Patrasová • Daniela Písařovicová • Dominika Gottová  • Eva Burešová • Eva Samková • Felix Slováček • Filip Blažek • František Ringo Čech • Hana Gregorová • Hana Zagorová • Helena Vondráčková • Hynek Čermák • Iva Kubelková • Ivana Gottová • Iveta Bartošová • Jakub Prachař • Jan Čenský • Jan Kraus • Jana Adamcová Nováková • Jana Boušková • Jaroslava Obermaierová • Jiří Bartoška • Jiří Krampol • Jiřina Bohdalová • Jitka Čvančarová • Josef Kokta • Karel Gott • Karel Šíp • Kate Middleton • Kateřina Brožová • Libor Bouček • Linda Rybová • Lucie Bílá • Lucie Borhyová • Lucie Šafářová • Lucie Vondráčková • Lukáš Vaculík • Mahulena Bočanová • Marek Eben • Marta Kubišová • Martin Dejdar • Michal David • Monika Marešová-Poslušná • Ondřej Gregor Brzobohatý • Pavla Tomicová • Petr Janda • Rey Koranteng • Sára Affašová  • Sara Sandeva • Simona Krainová • Štefan Margita • Taťána Kuchařová • Tatiana Dyková • Tereza Kostková • Tomáš Plekanec • Václav Neckář • Veronika Arichteva  • Veronika Gajerová • Veronika Žilková • Vojtěch Dyk • Vojtěch Kotek • Zdeněk Pohlreich • princ George • princ Harry