POTŘEBUJETE:
- 400 g vepřové kýty
- 4 cibule
- 2 červené papriky
- 150 g špeku
- 2 stroužky česneku
- 1 lžíci koření gyros
- olej
- sůl
- mletý pepř
Kýtu nakrájíme na plátky, naklepeme, osolíme, opepříme, přidáme česnek a koření na gyros. Necháme 12 hodin marinovat. Cibuli, papriku a špek si nakrájíme na středně velké kousky a napichujeme střídavě v pořadí cibule, maso, paprika, špek na jehlu nebo špejli. Zbylou zeleninu dáme se špízy do pekáčku, podlijeme trochu vodou a pečeme ve středně vyhřáté troubě do měkka. Podáváme nejlépe se šťouchaným bramborem.