Medová jehla podle Květy Kroupové!

POTŘEBUJETE:

• 3 plátky z vepřové kýty
• 150 g špeku
• 1 kuřecí prso
• 2 cibule
• 1 žlutou papriku
• 1 červenou papriku
• 3 lžíce oleje
• šťávu z 1 citronu
• sójovou omáčku
• 1 lžíci medu
• 1 lžičku hořčice
• 1 lžíci sádla

Maso nakrájíme na menší čtverečky, pokapeme šťávou z půlky citronu a olejem. Necháme v chladu odležet. V mističce smícháme rozehřátý med s 2 lžícemi sójové omáčky, citronovou šťávou z druhé půlky citronu a lžičkou hořčice. Papriky zbavíme jader a nakrájíme na čtverečky velikosti masa, stejně tak nakrájíme špek.  Cibuli překrojíme na půl a na čtvrt a rozebereme na jednotlivé plátky.

Na jehlu potřenou špekem napichujeme střídavě odleželé maso, cibuli, papriky a plátky špeku. Celý špíz slabě osolíme a potřeme připravenou marinádou. Položíme do pekáče, vymazaného sádlem, kolem rozložíme zbylé kousky paprik, cibule a půlky malých brambor – pokud možno neloupaných. Pečeme v troubě doměkka, špízy jednou otočíme a několikrát potřeme marinádou. Podáváme s pečenými nebo klasicky vařenými brambory.