Francouzské brambory podle Ivany Černé!

POTŘEBUJETE:

• 1 kg brambor
• 200 g pikantní klobásy
• 6 červených ředkviček
• 2 jarní cibulky
• 1 malou červenou papriku
• sůl
• mletý pepř
• olivový olej
• mletou uzenou papriku
• 3 vejce
• 150 g jemně strouhaného sýra

Brambory uvaříme jen do poloměkka. Necháme zchladnout, oloupeme a pokrájíme na plátky. Jarní cibulku, papriku a ředkvičky omyjeme a nakrájíme na plátky. Plátky brambor dáme do pečicí mísy a pokapeme je olivovým olejem, osolíme a opepříme, poklademe dál plátky klobásy, ředkviček, plátky červené papriky a kousky jarních cibulek. Nakonec vše zalijeme vejci rozšlehanými s jemným strouhaným sýrem a uzenou paprikou a pečeme dozlatova.