DIETY POD LUPOU: Odborníci tuto stravovací metodu vřele doporučují!
Oslovili jsme opět dva nutriční terapeuty, aby nám sdělili, zda je podle nich DASH dieta vhodná pro redukci hmotnosti. Jejich odpovědi se víceméně shodovaly!
Petra Skalská, nutriční terapeutka, pestryjidelnicek.cz
"Rozhodně ji doporučuji!"
Doporučila byste DASH dietu čtenářkám a proč?
Ano, tuto dietu bych rozhodně doporučila. Když na tento způsob stravování nebudeme nahlížet jako na dietu (to slovo nemám z principu ráda), ale jako na způsob životního stylu, je to vlastně úžasná myšlenka. Proč bychom měli solit jídla? Rafinovaná sůl je ingredience, která může do značné míry, a to hlavně negativně, ovlivnit náš zdravotní stav. Všeobecně je známo, že se má solit s rozvahou. Když se nad tím zamyslíte tak ženy, které vaří pro svoje batolata, jim brambor s mrkvičkou také neosolí. Proč? Dětičkám ledviny zatěžovat nebudeme ale sobě ano? Znám mnoho lidí, kteří se vzdali soli úplně a namísto ní používají nejrůznější byliny. Sůl velice zatěžuje ledviny, má přímý vliv na krevní tlak a mnoho dalších civilizačních onemocnění. Proto i kdybyste se neměli řídit přesnými pravidly DASH diety, jako je vynechat potraviny z bílé mouky, rýže, červené maso, těstoviny, pamlsky a cukrovinky, limonády, alkohol, i pouhé snížení soli jako takové a vyhýbání se konzumaci zbytečně přesolených jídel má pro nás všechny velký přínos. A navíc má DASH dieta poměrně dobré výsledky, co se redukce váhy týká.
Je pro někoho nevhodná?
Neumím si představit nevhodnost tohoto režimu. Naopak!
Má z vašeho pohledu nějaká zásadní úskalí či rizika?
Ani zde se moc nerozepíši, jelikož ani úskalí ani rizika mě nenapadají. Opravdu si totiž myslím, že touto »dietou« bychom se měli řídit všichni. Není samozřejmě snadné ze dne na den přestat solit, když na to člověk je celý život zvyklý, ale řekla bych, že postupným snižováním se to určité podaří komukoli, kdo si bude přát zlepšit své stravovací návyky a svůj zdravotní stav.
RNDr. Pavel Suchánek, Fitbee, s. r. o.
"S pohybem opatrně!"
Doporučil byste DASH dietu čtenářkám a proč?
DASH dieta je opakovaně hodnocena specialisty na výživu jako nejúspěšnější a nejúčinnější z hlediska redukce tělesné hmotnosti i dalších zdravotních parametrů. Co bych zvláště vyzvedl, je to, že pokles tělesné hmotnosti při této dietě je sice pomalejší, ale o to trvalejší a dieta je na rozdíl od mnoha jiných zdravotně prospěšná i při dlouhodobé konzumaci. Je zaměřená zejména na snížení obsahu soli a sodíku ve stravě, původně byla sestavena jako léčebná pro vysoký krevní tlak, ale kromě soli omezuje i konzumaci masa, velikost porcí se pohybuje maximálně na 90 gramech, což pro masožrouty je malá porce. V celém jídelníčku se klade důraz na přiměřené porce, velké porce zeleniny a ovoce.
Jak je to s pohybem?
Doporučuje se jóga a chůze na čerstvém vzduchu ne víc než 30 minut denně. Udržuje se tak konstantní hladina cukru v krvi a lépe se hubne. Naopak se nedoporučuje v průběhu této diety aerobik, cyklistika nebo posilování. Důležitý je dostatek odpočinku a pitného režimu. Pitný režim snižuje pocit únavy z diety.
Má i nějaké nedostatky?
Co bych viděl jako malý nedostatek, je konzumace pouze nízkotučných mléčných výrobků, což by mohlo vést u některých lidí až k osteoporóze. Ze studie s DASH dietou vyšlo, že nejlepší vliv na snížení tlaku má příjem sodíku 2,3 g a 1,5 g za den. Nižší hodnota byla k tomu ještě úspěšnější, ale pozor, omezení soli výrazně snižuje chutnost diety a může kvůli velmi malé slanosti pro některé osoby těžce dlouhodobě konzumovatelná. Pro mnoho lidí je také složité jíst více než 4x denně, protože pak, jak sami popisují, neustále myslí na jídlo a mají strach, aby se nezapomněli najíst. Také vynechání aerobiku nebo cyklistiky z každodenního života je pro spoustu lidí složité, zejména proto, že jde o poměrně frekventované a oblíbené sporty.
