Čajové recepty: Koláč s černým čajem
POTŘEBUJETE: 120 ml mléka 6 lžic černého čaje 150 g změklého másla 100 g kokosového cukru ½ lžičky mleté vanilky 3 vejce nastrouhanou kůru z poloviny citronu 200 g špaldové mouky 60 g ořechů dle chuti špetku soli 3 lžičky prášku do pečiva
Mléko ohřejeme téměř na bod varu, přisypeme do něj 3 lžíce čaje, necháme cca 5 minut louhovat a přecedíme. V míse vymícháme změklé máslo s cukrem do krémové konzistence. Přidáme vanilku, vejce, citronovou kůru a důkladně promícháme. V druhé míse smícháme mouku s drcenými ořechy, špetkou soli a práškem do pečiva. Do máslového základu přidáme sypkou směs a opět promícháme. Následně pomalu přiléváme čaj s mlékem a vymícháme do krémového těsta. V hmoždíři najemno rozdrtíme zbylý čaj a také ho vmícháme do směsi. Těsto vlijeme do formy vyložené pečicím papírem a dáme do trouby předehřáté na 170 °C. Po upečení necháme zcela vychladnout, poté nakrájíme na kostky.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 5.