Jehněčí na Velikonoce: Bylinkové kotlety

POTŘEBUJETE: 1,25 kg jehněčích kotlet, 3 stroužky česneku, 1 snítku tymiánu, 10 lístků máty, sůl mletý pepř, 2 lžíce citronové šťávy, 6 lžic olivového oleje, koriandr, římský kmín
Kotlety po straně krátce nařízneme, aby se při smažení nekroutily. Potřeme je česnekem, polovinou tymiánu a mátou. Osolíme, opepříme, zakápneme citronovou šťávou a necháme odležet alespoň 15 minut. Na pánvi rozpálíme olej a zprudka v něm kotlety opečeme z obou stran. Zasypeme bylinkami a necháme pár minut dojít. Neměly by být propečené.
Více receptů najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 13.