Letní ovoce: Meruňkové tvarohové knedlíky
POTŘEBUJETE: 250 g měkkého tvarohu, 250 g hrubé mouky, 1 vejce, špetka soli, cca 500 g meruněk (podle potřeby); Na dochucení: moučkový cukr a tvaroh na strouhání a rozpuštěné máslo
Z tvarohu, mouky a vejce se špetkou soli vypracujeme hladké těsto, do kterého obalujeme celé omyté meruňky (mohou být i s peckou) tak, aby vznikl kulatý knedlík. Hotové knedlíky vložíme do vroucí vody a vaříme cca 10 minut. Před podáváním posypeme knedlíky nastrouhaným tvarohem s moučkovým cukrem a polijeme trochou rozpuštěného másla (podle chuti).
Více receptů z letního ovoce najdete v tištěném Aha! pro ženy číslo 23.