PEČEME S OVOCEM: Buchty s tvarohem a meruňkami!
Pravé domácí buchty - kdo by je nemiloval? A co teprve, když je naplníte kromě tvarohu i meruňkami.
POTŘEBUJETE:
✔ 40 g droždí
✔ 100 g krupicového cukru
✔ 250 ml mléka
✔ 120 g hery
✔ 600 g hladké mouky
✔ sůl
✔ 1 vanilkový cukr
✔ 2 vejce
Na náplň:
✔ 250 g měkkého tvarohu
✔ 1 vejce
✔ 150 g moučkového cukru
✔ 1 vanilkový cukr
✔ 300 g meruněk
JAK NA TO:
Z droždí, lžičky cukru a 4 lžic vlažného mléka necháme vzejít v teple kvásek. Mouku prosejeme do mísy, přidáme špetku soli, vejce, zbylý krupicový cukr, vanilkový cukr, zbytek vlažného mléka a vykynutý kvásek. Promícháme a přidáme půlku rozpuštěné vlažné hery. Vypracujeme hladké těsto, které necháme asi 40 minut kynout. Tvaroh utřeme s oběma cukry, přidáme vejce. Meruňky vypeckujeme a rozkrájíme na čtvrtky. Těsto rozválíme na plát silný asi 5 mm, který pak rozkrájíme na čtverce. Rozdělíme na ně tvarohovou náplň, přidáme čtvrtku meruňky a dobře zabalíme. Buchty potřeme zbylou rozpuštěnou herou a naskládáme do pekáčku spojem dolů. Necháme ještě 15 minut kynout. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30 minut dozlatova.