Pečeme s mákem: Upečte si muffiny s měkkou modrou náplní!
Recept je velmi snadný. Upečeno budete mít do půl hodinky. A muffiny se tak skvěle hodí jako pohoštění pro nečekanou návštěvu.
POTŘEBUJETE:
✔ 4 vejce
✔ 125 g másla
✔ 1 vanilkový cukr
✔ 100 ml mléka
✔ 200 g polohrubé mouky
✔ 1 prášek do pečiva
✔ 50 g mletého máku
✔ 160 g moučkového cukru
✔ tuk na plech
Na náplň:
✔ 90 g mletého máku
✔ 60 g moučkového cukru
✔ ½ lžičky mleté skořice
✔ 2 lžíce švestkové zavařeniny
JAK NA TO:
Žloutky, změklé máslo a vanilkový cukr dobře vyšleháme do pěny, přilijeme vlažné mléko, přidáme polohrubou mouku s práškem do pečiva a mletý mák. Z bílků a moučkového cukru ušleháme tuhý sníh a opatrně ho vmícháme do těsta. Pak připravíme náplň – mletý mák, moučkový cukr, skořici a zavařeninu vymícháme. Formu na muffiny vymažeme tukem, do každé nalijeme lžíci těsta, na ni dáme lžičkou náplň a opět zalijeme těstem tak, aby formy nebyly úplně plné. Pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 25 minut.