Vaříme cvalem s Michalem: Kuchař připravil skvělé jídlo pro horké dny - krůtí prsa s meruňkovým čatní!

Grilovaná krůtí prsíčka se skvěle doplňují se šťavnatou chutí meruněk. (Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz)

10 fotografií

Šalotku oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky.

Krůtí prsa, meruňky, saturejka... a jde se vařit!

Čerstvé chilli papričky nakrájíme na kolečka.

29. června 2016 • 12:00

Sezona letního ovoce je v plném proudu. Pořád je co sklízet a zpracovávat. Vyzkoušejte super recept šéfa kuchyně Aha! pro ženy Michala Řezáče na grilovaná krůtí prsa s meruňkovým čatní!

POTŘEBUJETE:

Krůtí prsa, meruňky, saturejka... a jde se vařit! • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

✔ 800 g krůtích prsou
✔ sůl
✔ mletý pepř
✔ 1 šalotku
✔ 50 g kořene zázvoru
✔ 1 kg meruněk
✔ 2 chilli papričky
✔ cukr
✔ 200 ml bílého vína
✔ saturejku

JAK NA TO:
1. Šalotku oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky.

Šalotku oloupeme a nakrájíme na půlměsíčky. • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

2. Zázvor oloupeme a nakrájíme na kousky.

Zázvor oloupeme a nakrájíme na kousky. • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

3. Čerstvé chilli papričky nakrájíme na kolečka.

Čerstvé chilli papričky nakrájíme na kolečka. • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

4. V hrnci necháme zkaramelizovat cukr, pak přidáme šalotku, zázvor a chilli papričky.

V hrnci necháme zkaramelizovat cukr, pak přidáme šalotku, zázvor a chilli papričky. • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

5. Když se vše obalí v karamelu, přidáme meruňky, které jsme zbavili pecek a nakrájeli na kousky. Promícháme a zalijeme bílým vínem.

Když se vše obalí v karamelu, přidáme meruňky, které jsme zbavili pecek a nakrájeli na kousky. Promícháme a zalijeme bílým vínem. • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

6. Povaříme, pak přidáme kousky saturejky.

Povaříme, pak přidáme kousky saturejky. • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

7. Ponorným mixérem vše rozmixujeme, dochutíme dle potřeby solí a pepřem.

Ponorným mixérem vše rozmixujeme, dochutíme dle potřeby solí a pepřem. • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

8. Krůtí prsa nakrájíme na steaky, osolíme a opepříme a z obou stran grilujeme doměkka a dozlatova. Podáváme s meruňkovým čatní.

Krůtí prsa nakrájíme na steaky, osolíme a opepříme a z obou stran grilujeme doměkka a dozlatova. Podáváme s meruňkovým čatní. • Aha! – Dan Černovský, Profimedia.cz

Dobrou chuť!