Lehce pikantní pochoutka: Ajvarové řízky podle Ivany Černé
Ajvarové řízky podle Ivany Černé. (Ivana Černá)
24. dubna 2015 • 12:00
Lehce pikantní dobrota, které neodoláte.
POTŘEBUJETE:
4 řízky z vepřové krkovičky
jemný ajvar
sůl
olej
2 vejce
hladkou mouku
strouhanku
POTŘEBUJETE:
Řízky kuchyňsky upravíme, naklepeme přes potravinářskou fólii a maso potřeme ajvarem smíchaným s troškou oleje. Pak řízky obalíme klasicky v trojobalu – v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance. Smažíme na hluboké pánvi s vyšší vrstvou oleje, můžeme je ale také osmažit v troubě na plechu nebo ve fritovacím hrnci. Podáváme s vařenými nebo opečenými bramborami.
