Léčivá moc vlašských ořechů: Víme, jak je snadno zavařit!

Ořechy sbíráme ty, které samy spadly na zem, protože takové jsou správně vyzrálé. Vyloupané ořechy skladujte na suchém a tmavém místě v uzavřené dóze, jinak by olej v nich obsažený žluknul. Ořechy však musí být dobře usušené, toho nejlíp dosáhnete při sušení na sítech na dobře větraném místě. V bytě můžete použít plech, který položíte na topení. Ale pozor, sušení ořechů může trvat i šest týdnů.

Sušené ořechy si snadno můžete zavařit i v mikrovlnce. Jádra dáme do dobře vymytých a usušených sklenic, ty ohříváme v mikrovlnce 1,5 minuty na plný výkon. Pak sklenice vyndáme, zavíčkujeme a obrátíme dnem vzhůru asi na 5 minut. Zavařené ořechy vydrží mnoho let a stále chutnají jako čerstvé.

Vlašské ořechy jsou bohatým zdrojem důležitých látek pro lidské tělo. Obsahují více než 70 % tuků, 18 % proteinů a 3 % sacharidů. Najdeme v nich velké množství nenasycených mastných kyselin, flavonoidy, terpeny a třísloviny. Zároveň jsou důležitým zdrojem vitaminu B3, B5, B6, vitaminu C a E. Pro zdraví je podstatný i obsah stopových prvků draslíku, fosforu a hořčíku.

Můžete ale i vyzkoušet třeba ořechový čaj na kašel, který rozpouští hleny.

12 ořechů roztlučeme a skořápky namočíme do ½ litru vody, necháme je 12 hodin namočené. Pak vody i se skořápkami povaříme a scedíme. Vlažný čaj popíjíme dvakrát denně, přisladit si ho můžeme medem a účinek by měl být patrný po dvou dnech.