Na nože! Bitva o Pohlreichovo vejce!
Třináctku finalistů kuchařské show Na nože! dnes čeká druhé kolo vyřazování (Prima 21.20) ! A jejich den začne pěkně zostra. Šéf Pražského kulinářského institutu Roman Vaněk probudí soutěžící sirénou – jejich kuchařský šéf Zdeněk Pohlreich (53) totiž dostal chuť na vaječnou snídani. Že jde o zdánlivě jednoduchý úkol? „Taková malá žlutá věc, a jak dá zabrat,“ komentoval to jeden z účastníků.
Jak dopadne vaječná bitva?
Mirek, který vařil 14 let v Americe, se rozhodl pro nejjednodušší variantu a »šéfovi« připraví oblíbenou lahůdku prezidenta T. G. Masaryka Vejce do skla. U šéfa motorestu v Dubí Zdeňka Krejčího, který Pohlreicha potkal už ve třetí řadě Ano, šéfe!, půjde zřejmě jen o plýtvání drahými surovinami. Vybral si totiž křepelčí vejce. Velkou debatu vyvolá i koprová omáčka s vejcem, kterou bude servírovat k snídani další z účastníků...
Jak to vidí Roman Vaněk? Poprvé jsem odmítl ochutnat!
„Druhý den jsem si vychutnal. Přišel jsem je vzbudit v 5:15 megafonem a odvezl je, aby nám připravili snídani. Nejdřív jsme jim ukázali humry. Tak ve dvou třetinách z nich by se krve nedořezal. A pak před ně Zdeněk postavil vajíčko. Měli 25 minut na to, aby připravili pokrm z vajec.
A to začal mazec. Profíci byli úplně v háji. Ochutnali jsme jen jednu skoro správnou omeletu a poprvé se mi stalo, že jsem odmítl ochutnat jídlo. To, jak tam frajírek Mirek předvedl tři vejce do skla, se nedalo. Já vajíčka jím, ale nepiju!“
Roman Vaněk
