Cukrářka Mirka Van Gils: Vztahy neumí... těsto ano
24 fotografií
Nepřehlédnutelná cukrářka Mirka Van Gils Slavíková (61) vydala svou třetí kuchařku. Tentokrát se vrátila do vlastního dětství, kde se inspirovala babičkovskou laskavostí a vřelostí. Totéž prostřednictvím sladkých dobrot předává svým věrným čtenářům.
Mirko, listovala jsem knihou a nadchlo mě, že recepty nejsou náročné na ingredience, hned mám chuť něco vyzkoušet.
„Já si totiž myslím, že pokud chceme knihy receptur dostat mezi čtenáře, měly by být schůdné pro každého. A čtivé. Mohla bych technologický postup rozvinout na pět stránek, ale to nikoho nebude bavit a do vaření nebo pečení se nepustí.“
Proč zrovna babičkovské recepty?
„To je několikaletá záležitost. Dávala jsem dohromady vzpomínky a také přes sociální média zkoumala, co by lidi nejvíce zajímalo. Takže ve své podstatě je kniha šitá na míru mých fanoušků – cukroušků.“
Tereza Bebarová: Jak to bude s Peče celá země 3? A stýská se jí po Ulici?
Co je pro vás osobně recept od babičky?
„Pro mě jednoznačně kynutá těsta, která do mě má babička doslova vdechla. Celou tu lásku a pečlivost při přípravě. Kynuté těsto je něco, na co si musím vytknout celý den. Den, který trávím s těstíčkem. To jsou pro mě vzpomínky, nostalgie, nedá ošidit.“
Když už vzpomínáte, pojďme se ohlédnout 1989, kdy jste vaším tehdejším sedmiletou dcerkou do JAR.
„Takhle jednoduché to nebylo. Kdyby bylo, bylo by to krásné! Nejdřív jsme museli do Německa, do záchytného tábora, kde jsme se museli hlásit. A jak jsem odvážný člověk, tak vám mohu upřímně říct, že tam jsme s manželem velice vážně uvažovali o návratu. Tehdy nám velmi pomohla dcera, která říkala: „Maminko, nevrátíme se.“
Teď ale žijete v Holandsku
„Vždycky říkám, že tak, jak mi jde cukrařina, tak mi bohužel nejdou vztahy. Ale díky těm vztahům jsem procesovala celý svět. Vzala jsem si bludného Holanďana, rozvedla se, a už tam jsem třináctým rokem.“
Jak se vám v zemi tulipánů žije?
„Mám pohyb asi nějak zakotvený v naturelu, takže báječně. Doma jsem ale v Čechách. V Holandsku mám klid, nikdo mě tam nezná, můžu se plně věnovat práci, psaní knížek. Do Čech si vždy na půl měsíce jedu vyřídit veškeré veřejné věci, pobavit se s lidmi. A pak je taky pravdou to, že tam mám syny. A kde mám děti, tam je mi dobře.“
Je to vaše finální destinace?
„Jak to mám vědět? Třeba se ještě zamiluju. Kluci mi řekli: „Maminko, zamilovat se můžeš, ale už se nesmíš odstěhovat. A už se nesmíš vdát.“ Mám to prostě jasně dané.“ (smích)
Cukrářka Mirka van Gils (60): Proč skončila v Peče celá země?
24 fotografií
