Osvědčené rychlovky: Fazolová polévka s lokšemi podle Evy Přecechtělové
Fotografie (internal)
20. března 2015 • 05:00
Určitě to znáte - přijdete domů, máte hlad, ale nechcete se uplně přecpávat. Co s tím?
Fazolová polévka s lokšemi podle Evy Přecechtělové
Potřebujete:
250 g bílých fazolí • 150 g kořenové zeleniny • 1 cibuli • 2 lžíce másla • 100 g hladké mouky • 2 stroužky česneku • sůl • mletý pepř • zelenou petrželku • 1 vejce • 1 lžíci vody • 150 g hrubé mouky
Postup:
Fazole den předem namočíme. Druhý den je ve stejné vodě doměkka uvaříme spolu s kořenovou zeleninou. Z másla a hladké mouky uděláme jíšku, zavaříme do polévky a ještě chvíli vaříme. Z hrubé mouky, vejce a lžíce vody vypracujeme hladké těsto. Vyválíme ho na tenký plát, smotáme do ruličky. Ostrým nožem nakrájíme na nudle a uvaříme zvlášť v osolené vodě. Uvařené lokše vložíme do polévky.
