Houbaři, pozor! Roste jidášovo ucho: Podzimní dobrota z bezinky
4 fotografie
Sezona hřibů ještě neskončila, ale houbaři už vyrazili na jinou podzimní lahůdku. Košíky plní chutným jidášovým uchem.
Houbu známou také jako boltcovitka bezová nenajdete v mechu, ale na dřevě stromů či keřů. Nejčasněji parazituje na bezu. „Obešel jsem staré bezinky a měl půl kila ucha za hodinu,“ říká mykolog Dalibor Marounek z Roudnice nad Labem. Jidášovo ucho je podle něj vynikající houba. Využívá se v asijské kuchyni, hodí se do různých salátů. Má i léčivé účinky, v tradiční čínské medicíně se používá po staletí. Mělo by mít pozitivní vliv třeba na imunitu.
Nevadí mu mráz
Na rozdíl od hřibovitých hub nevadí jidášovu uchu ani slabší mráz. Aktuálně se ale teplot pod nulou nemusíme bát. Do Česka proudí vlhký a relativně teplý vzduch z oblastí nad Atlantikem. Východní kontinentální mráz zatím zůstává nad oblastmi Sibiře. Teploty se budou pohybovat mezi osmi a patnácti stupni. Mrznout by nemělo ani nad ránem.
Jak bude?
Dnes: polojasno, ojediněle mrholení, den 11 až 15 °C.
Zítra: oblačno, místy mlhy, slabý déšť, noc 2 až 4 °C, den 8 až 14 °C.
Čtvrtek: zataženo, občasný déšť, noc 5 až 9 °C, den 9 až 13 °C.
Pátek: polojasno, přeháňky, noc 1 až 5 °C, den 8 až 12 °C.
Sobota: oblačno, místy mlhy, noc 2 až 6 °C, den 8 až 13 °C.
4 fotografie
