Mladý vinař Ondřej (22): Panenská úroda přinesla stříbro
Skvělá zpráva přišla do Boršic na Uherskohradišťsku až z ameriského New Yorku. Víno mladého vinaře Ondřeje Gottwalda (22) tam zabodovalo mezi tisíci jinými vzorky. Zajímavostí je, že bylo vyrobeno z první úrody nově vysázené vinice.
„Je to pro nás úspěch a známka toho, že to děláme dobře. Dvě stříbrbé jsme dostali za Neuburské 2020 a Hibernal stejného ročníku. V jeho případě šlo o první, panenskou sklizeň,“ pochlubil se Ondřej Gottwald. Je nejmladší z rodiny vinařů, která tam má tradici již od roku 1885. „Máme to vše doloženo. Tady měli lidé vždy vinohrad pro radost i pro malý přivýdělek. Vinařem byl praděda, děda, je jím můj otec a teď jsem otěže převzal já. Brácha Petr se stará o obchod,“ řekl absolvent Střední vinařské školy ve Valticích. „První vína jsem dělal společně s dědou a taťkou. Ročníky 2019 a 2020 byly moje první ostré a hned se mi zadařilo. Příští rok musí být zlato,“ smál se. Gottwaldovi obhospodařují tři hektary vinic. Na většině pěstují odrůdy bílých vín.
Je to dřina
„Mám radost, že mám pokračovatele v synovi i vnucích. Mnoho mladých už to dělat nechce. Je to dřina. Stroje jsou sice velkým pomocníkem, ale ruční práci, bez které to nejde, nenahradí. A mě zase ta práce nejvíc baví. Ten klid ve vinici, a když kvete, ta vůně,“ řekl nejstarší z rodiny Josef Gottwald (73).
