Dáte si bizona? Kilo masa za 1800 Kč!

Do luxusních hotelů zejména v Karlových Varech a Mariánských Lázních bude směřovat maso z bizonů, jejichž chov zahájili ve Ctiboří na Tachovsku.

Na louce u Ctiboří se pase prvních šestnáct bizonů. Dovezeni byli z Německa a jeden kus stojí v přepočtu zhruba 42 tisíc korun. „Zvířata budou venku celoročně,“ říká majitel zvířat. Podle něj je návratnost investice běh na dlouhou trať, užitek z bizonů bude totiž nejdříve za dva roky. Kilo masa se pak ale bude prodávat za 1800 korun. Majitel teď ještě musí vyřešit, kdo mu bude zvířata porážet.

Maso bizonů, kteří jsou největšími savci na americkém kontinentu, chutná podobně jako hovězí. Je bez tuku, cholesterolu a dietní. Podle průzkumu trhu o něj mají zájem lázeňské hotely, farmáři však prodají také kůži a trofeje. Bizoni se pohybují v oplocené ohradě, která je zajištěná elektrickým ohradníkem se dvěma řadami vedení trvale pod proudem.

Co nevíte o bizonech?

• Zrak mají slabý, rozeznávají pouze pohyb.
• Mají výborný čich – dokážou větřit až na vzdálenost dvou kilometrů.
• Samci váží až 1500 kilogramů.
• Dosahují rychlosti až 50 km/h. Tímto tempem jsou schopni běžet půl hodiny i déle.
• Dožívají se 15 až 20 let.
• Byli téměř vyhubeni, dnes žijí pouze v rezervacích.